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Einführungskurs
- Samstag, 20. Oktober 2018
Essbare Insekten selber züchten
von und mit Daniel Ambühl
Europaweit einzigartiger Tageskurs mit Vorträgen und Workshops.
Durchgeführt an der
Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) in Wädenswil.
Für Urban Farmer, experimentierfreudige Landwirte, Entomologen, Gärtner,
Naturfreunde, Umweltschützer, Ernährungsfachleute oder einfach für am
Thema interessierte Personen.
Sprache: Hochdeutsch.
Programm vormittags: Vorträge:
Im Schulungszimmer mit
Ausstellung, Büchern, usw.
- Das Reich der Insekten,
- Insekten – das Vieh der Urban Farmer
- Insekten als Lebensmittel
- Insektenzucht weltweit
Programm nachmittags : Workshops: Im
Gewächshaus, Kochworkshop, Insektenzucht
- Zucht von Mehlwürmern (Tenebrio, Zoophobas)
- Zucht von Heimchen, Grillen und Heuschrecken (Acheta, Gryllus, Locusta)
- Zucht von Samia ricini und anderen Seidenspinnern
- Zucht von essbaren Käfern
- Zubereitung von Hachi-no-ko, Bienendrohnen nach japanischer Art und
Bienennudeln
Kursgebühr Sfr. 290.- inkl.
Getränke, Obst, Mittagessen, Kaffee, Skript, Starterkulturen für die
Zucht und digitale Daten.
Samstag, 21. Oktober 2018 , 9 –
17 Uhr , Teilnehmerzahl: Maximal 20 Personen.
Weitere geplante
Kurstermine auf Anfrage
Impressionen
vom Workshopteil des Kurstages 20.Mai 2017
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